近期，新冠肺炎病毒在全世界蔓延，部分国家禁止粮食出口，全球粮食安全面临严峻考验。我国粮食供求总体宽松，北京市粮食供给充足、储备到位，能够很好的满足消费需求，市民不必集中采购和在家中囤积粮食
近年来，北京市与黑龙江、吉林、河南、河北、山东等7个主产区，建立了良好的粮食产销合作伙伴关系，政府之间、部门之间、企业之间通过签订战略合作协议等方式，不断巩固和拓展粮源供给渠道。北京首农食品集团在外埠建立了多处粮源基地，“一手粮源”的掌控能力接近全市消费量的70%。
疫情发生以来，北京市内骨干加工公司及时复工复产，增加产量和市场投放量，50%的米面可以在市内加工公司制作。北京周边地区加工公司较多，可以在一定程度上完成从原粮到成品粮的快速转化。除正常贸易渠道外，政府通过定向销售和公开竞价交易等方式投放储备原粮，保障加工公司原料供应。
北京是“北粮南运”的重要物流枢纽。粮食总供给大于粮食总消费，在北京落地的粮食中，除满足本市需求外，还有20%的粮食在京中转流入外省市。小麦大多数来源于河北、河南、山东等地。稻谷大多数来源于东北三省。粮食营商环境持续优化，粮食物流体系健全，粮食流通效率更加高。加上首都的特殊地位，对全国各地的名特优产品吸收力较强，粮食品种更加丰富。
我国粮食总产量连续5年稳定在6.5亿吨以上。北京市地方粮食储备相当于6个月市场供应量，轮换购销机制健全，在调节粮食市场供求和价格这一块发挥了“压舱石”和“稳压器”的作用。若加上其他性质的粮食，北京辖区内粮食库存相当于10个月的市场供应量。
疫情期间，成品粮储备量由15天增加到36天的市场供应量。再加上企业的商品库存，全市成品粮库存相当于48天的市场供应量。市、区两级政府都有粮食应急供给预案，全市共有800多个应急供应网点，配备了必要的应急运输、配送能力，能保证应急状态下的粮食有效供给。
近三年来，北京市粮食进口数量不大，大多数都用在品种调剂。2019年实际进口粮食只有12万吨，国际市场粮食形势变化对北京粮食市场影响有限。下一步，北京市粮食和物资储备局还将加强货源组织和调度，加强储备粮执法检查，确保首都粮食市场供应和价格稳定。
刚才我介绍了我国粮食供需格局整体宽松，库存充足。北京市是供大于需的格局。我国粮食能够自给自足，每年进口粮食数量不大，国际贸易对北京市粮食市场影响十分有限。
目前从国家宏观政策层面看，国家公布的2020年粮食最低收购价水平来看，小麦最低收购价每50公斤112元，也就是每斤1.12元。保持了2019年的水平不变。早籼稻、中晚籼稻和粳稻最低收购价分别为每50公斤121元、127元、130元，基本和2019年持平。这是国家宏观政策层面。
同时，各级政府都格外的重视保供稳价工作。我们预计后期不可能会出现粮价大幅度上涨的情况。
目前我们消费的粮食一般都是包装的成品粮。包装分普通包装和真空包装，普通包装成品粮保质期一般为6~8个月，真空包装要好一点，保质期一般为12~18个月。
在正常情况下，在保质期内的粮食都是可以完全放心使用的。但是这些这里我也提醒一点：正常的情况下，粮食产品随着储存时间的延长，一部分营养成分会流失，食用口感会下降。也是老百姓常说的，香味变淡了，不那么有嚼头了。所以说建议家庭用粮随用随买，保持1~2周的消费量就可以，不必集中购粮，更不必特意存粮。尤其是在夏季温度比较高，如果存放时间长了，容易生虫和霉变，会影响身体健康，造成不必要浪费和损失。