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葡萄酸腐病介绍葡萄酸腐病，是近几年来在我国已成为严重影响葡萄产量和品质的重要病害之一。2000年在北京、山东、河北、河南、天津等地区普遍发生，有的园损失达80％以上。2004年有的园因该病全军覆没。今年从江苏看，也呈大发生。为引起广大葡萄种植企业和种植户对该病防治的重视，现将该病的症状、发病条件、发病规律、危害、防治方法和措施作如下介绍，供大家学习参考。
一、葡萄酸腐病的症状葡萄酸腐病是葡萄后期（绝大多数都是果实成熟期）的病害。危害最早的时期是在封穗期之后。葡萄酸腐病的主要症状是：
1、烂果。果穗出现有腐烂的果粒，腐烂果粒的果汁淌到其它果粒上，造成腐烂面扩大、致使整穗腐烂。套袋葡萄，如果袋下方有深色湿润迹象（俗称“尿袋”），则说明该果穗上有酸腐病。
二、葡萄酸腐病的发病条件首先要有伤口或病害。如机械伤、裂果、鸟啄伤、白粉病等。今年降雨多、裂果大面积发生，是该病发生的首要条件。其次是果园内的高湿度，今年持续降雨，满足了高湿度这一发病条件。再次是醋蝇的存在。前二个条件满足了发病的门槛，而醋蝇的存在满足了病菌快速扩展的条件。
三、葡萄酸腐病的发病规律酸腐病是真菌、细菌和醋蝇的联合危害。严格讲酸腐病不是真正的一次病害，应属于二次侵染病害。首先是由于伤口的存在，从而成为真菌和细菌存在、繁殖的初始因素，引诱醋蝇来产卵，醋蝇身体上有细菌存在，它的爬行、产卵造成了细菌的扩散传播。引起酸腐病的真菌是酵母菌，空气中酵母菌都会存在。因此，引起酸腐病的病原之一的真菌来源不是问题。引起酸腐病的另一病原菌是醋酸菌，酵母菌把糖转化为乙醇，醋酸菌又把乙醇氧化为乙酸，乙酸的气味又引来醋蝇，醋蝇和蛆在取食过程中接触细菌。醋蝇和蛆成为传播病原细菌的罪魁祸首。由于醋蝇繁殖速度快、对杀虫剂产生的抗性能力强，一般一种农药连续使用1—2个月就会产生很强迫抗药性。酸腐病在品种间的发病差异比较大，说明品种对该病害的抗性有明显的差异。从今年的发病情况看，巨峰、夏黑、魏可、美人指、里扎马特等品种受害较严重，红地球、粉红亚都密、阳光玫瑰、白罗莎里奥相对接抗病。品种的混合栽植，尤其是不同成熟期的品种混合栽植，会增加酸腐病的发生。酸腐病是葡萄成熟期病害，早熟品种成熟棚发病，给晚熟品种增加醋蝇基数和提高两种病原菌的菌势提供了条件，因此导致晚熟品种酸腐病的大发生。
1、防治原则：以防为主，病虫兼治。药剂筛选原则：要选择既能防治真菌，又能治细菌、能与杀虫剂混合使用、在成熟期允许使用、能保证食品安全的药剂。
2、措施栽培措施：尽可能的避免在同一果园种植不同成熟期的品种；合理密植、合理叶幕系数、增加果园的通透性；葡萄成熟期不要或尽可能的避免灌溉；合理使用或不使用激素类药物，避免果皮伤害和裂果；避免果穗过于紧密；合理使用肥料，尤其避免过量使用氮肥。
化学防治措施：（1）早期防治：要防治白粉病等病害，减少病害伤口；幼果期使用安全性好的农药，避免果皮过紧或果皮伤害等对酸腐病防治有积极意义。（2）成熟期防治：成熟期防治是防治酸腐病最重要途径，使用80%必备和杀虫剂配合使用，是目前化学防治酸腐病唯一办法。穗期开始使用3次必备，10—15天一次，使用浓度80%必备400倍液，使用量667平方米使用400—600克制剂（如重点喷洒穗部200克可有效控制酸腐病）。杀虫剂可选择低毒、低残留、分解快的杀虫剂，能和必备混合使用，并且一种杀虫剂只可以使用一次。可使用的杀虫剂有10%歼灭乳油（3000倍）、50%辛硫磷1000倍、80%或90%敌百虫1000倍等。（3）发病后的紧急处理：剪除病果粒，用80%必备400倍＋10%歼灭乳油（3000倍）涮病果穗；对于套袋葡萄，处理果穗后重新套袋，而后果园整体立即使用一次触杀性杀虫剂。
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