本年是阴历己亥年，也便是猪年。中国人新年喜爱图吉祥，既逢猪年，就要变着把戏把猪往好的当地说，最常见的说法，便是金猪。金猪金猪，说起来好听，现在好了，猪肉真的变得金贵起来，高兴不高兴，影响不影响？
要说起猪，的确形象欠安，一副蠢头蠢脑的姿态。并且，猪不能回头回望，这一根筋，的确让人不敢恭维。当然，信任“吃什么补什么”的国人，仍是有不少人信任，吃猪脑子可以补脑。这说起来，只能让人一声呵呵，也不怕补出个猪脑子来。
这十二生肖的选取，真不知究竟出于什么理由。古人的心思，有时是让人猜不透的。至于猪可以当选十二生肖，或许与古人的日子认知有关。由于，猪很早便是人们驯养的动物，听说，早在石器时代，人类就养猪了。曾经，猪但是凶狠的动物，仅仅在被人类驯养之后，养着养着，就物资蠢了养笨了。
由于古人养猪，猪与人们的日子严密相关。因而，古人造字时，“家”字便是房子底下一头猪。房子底下一头猪，便是家。这说起来，给人的感觉也是很难过的。房子底下有个女性，才是一个“安”字呢，关于家来说，这猪的重要性，好像比老婆还要重要一些。古人关于猪的注重，由此可见一斑。究竟是吃肉重要，仍是讨老婆重要？古人好像挑选了吃肉，而把老婆丢在一边。这古代男人，看上去很不靠谱。
是不是可以以为，有猪就有家，没有猪就没有家，这个不好说。但时至今日，猪肉的确是中国人重要的蛋白质来历，中国人的猪肉消费量，必定是世界第一。人均消费猪肉40公斤，每年5亿头猪的消费量，占全球猪肉消费量的将近一半，这一个数字足以阐明，猪肉消费的确占有很重要的位置。
日常家居饮食，离不开猪肉。举行宴席，离不开猪肉。猪肉，有各种炒法，煎炒烹炸皆有，能做出各色把戏。八大菜系，每个菜系不能脱离猪肉。粤菜的蜜汁叉烧、川菜的回锅肉、苏菜的清炖狮子头、鲁菜的九转大肠、闽菜的荔枝肉、浙菜的荷叶粉蒸肉、徽菜的刀板香、湘菜的红烧肉，可以说，猪肉做出各种精品，既让人津津有味，更能满意我们的口腹之乐。
正由于猪肉与人们的日子休戚相关，猪肉价格一有动摇，就可以引起人们的高度重视。无肉令人瘦，无竹令人俗。其实，关于绝大部分的人来说，俗不俗的，无所谓，原本便是一介俗人，因而竹的有无，人们八成不介意。但无肉不欢，没有肉的日子，必定会有降级之叹。
金猪啊金猪，新年的祝愿，变成了现在折磨。要处理猪肉价格飙升问题，其实归根到底仍是一句古已有之的祝愿语：六畜兴旺。
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